いつも「shitagoya」をご愛顧いただきありがとうございます。
曜日ごとに料理人さんが替わり、 お料理が変わる、ちょっとユニークな飲食店「shitagoya」は、たくさんの方々に支えられ、たくさんの方々に笑顔をもらい、おかげさまで無事に1周年を迎えることができました。誠にありがとうございます。
そんなみなさんへの感謝月間といたしまして、8月〜9月の「shitagoya」は、これまで以上に楽しい景色をお届けできる企画・イベントを行います。
「shitagoya」の厨房に立つ料理人さんが、各方面で活躍されている方々とコラボする企画。
以前開催して好評だった企画の第2弾。
そして、「shitagoya」としても新たなチャレンジも行います。
8月27日(火)に行われたのは、「DELI de goo × 美味いビールが飲みたい」！
ケイジャン料理とブラックミュージック、そしてクラフトビールを愛する「DELI de goo」の秋元さんが、戸田市を拠点に活動しているライター・南原さんとコラボしました。南原さんは自他ともに認めるビール好きで、ビアジャーナリストとしても活動しています。
スパイシーな料理とクラフトビールが織りなす魅惑の世界を、たくさんの方に堪能していただきました。
8月28日(水)10時～15時 1dayコラボカフェイベント
「Koji-tsuカフェ」のデザート担当として「shitagoya」の厨房に立っていた「reebalcafe」の瀧田さん。
毎回大人気の「お菓子をもりもり食べる会」を行っている「Patisserie-Michi」の谷田部さん。
そして9月より「shitagoya」にチャレンジ出店される「粉と酵母」の北村さん。
こちらの3名がコラボする「1dayコラボカフェイベント」は、テイクアウト中心のイベントです。お菓子好きの方は、どうぞ食べ逃しなく。
8月30日(金)19時～ 粋と糀
「shitagoya」毎週金曜日のディナータイムに出店している「粋 sui」の高橋さんが、「Koji-tsuカフェ」発酵料理担当にして発酵のスペシャリストである大野さんとコラボ。
新潟の食材と糀料理7皿のコース料理や、日本酒とのペアリングが楽しめます。
スペシャリスト同士が生み出す至高の料理をご堪能ください。
※こちらは完全予約制です。お二人のInstagramアカウントにて予約を受け付けています。
9月4日(水)・5日 (木) 18時〜22時 Ri'oro kanegawa × Tacchino
戸田市川岸にある島根イタリアンの店「Ri'oro kanegawa」と赤羽駅西口のちょい飲みできるワインと食品の店「Tacchino」がコラボします。
「Ri'oro kanegawa」の金川シェフは、「shitagoya」オープン時に「Ri'oloかねたく」として厨房に立っていました。
「Tacchino」は、6月20日にオープンしたばかりの「こだわってそうでこだわりのない店主による、ちょい飲みできるワイン＆食品のお店」です。
パスタでもてなすお楽しみコースとワインのペアリングをお楽しみください。
こちらの2つのお店は、どちらもサンクジャパンが設計・施工を担当いたしました。それぞれのお店にも、是非お気軽に足をお運びください。
9月12日(木) 11時～14時30分 shitagoya Market 2nd
前回3月に開催し、大好評をいただいた「shitagoya Market」が、出店する料理人さんを新たに「shitagoya Market 2nd」として開催いたします。
今回出店するお店は
「米粉＆和カフェ - Komeko story -」
「小料理みどり」
「dessert cafe 美(bi)」
「DELI de goo」
「出汁そば なおや」
ご期待ください！
9月18日(水)11時～14時30分 Koji-tsu marché
前回6月に開催し、大盛況だった「Koji-tsu marché」。待望の第2弾が行われます。
発酵食品やカレー、デザート、紅茶にアクセサリー。
気になる詳細は、後日改めて発信される予定です。お楽しみに！
9月8日(日)「shitagoya」が「戸田朝市」に初出店します！
2年目に入った「shitgoya」が、9月8日(日)、戸田に三ヵ月に一度やってくる特別な朝「戸田朝市」に初出店します！
開催時間は8時〜12時。
テーマを「shitagoyaがオススメする、焼き菓子とパン」として、「shitagoya」や「したごや菓子製造所」をご利用いただいている方の焼き菓子やパンを販売予定です。
普段はオンライン販売やマルシェ出店時にしか食べられない逸品とともに、素敵な日曜日の朝をお過ごしください。
「shitagoya」は、料理人さんとの出会いをお待ちしています。
「shitagoya」は、料理人さんとの出会いをお待ちしています。
2024年2月からシステムを改善し、まずはお試し「チャレンジコース」と、しっかり学ぶ「アカデミーコース」の2つのコースをご用意。料理人さんにとっても利用しやすくなりました。
そんな「shitagoya」で、独立に向けた第一歩をサンクジャパンとともに踏み出しませんか？
お店の宣伝、人材の育成に「shitagoya」を活用してみませんか？
「shitagoya」で楽しい景色を食べてから考えたいという方も大歓迎です。
「shitagoya」に関するお問い合わせ・ご相談は、当社ホームページ内「CONTACT」または、下記メールアドレスにてご連絡ください。
MAIL： saito@cinq-japan.com
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